La filosofia Gerstl
Never Grow Up
Per noi, Famiglia si scrive con la F maiuscola. Chi come noi, la Famiglia Gerstl, gestisce hotel da più generazioni è ben consapevole non solo dell’importanza di guardare al futuro, ma anche di quanto sia importante vivere consapevolmente nel qui e ora. I tre elementi che contraddistinguono l’hotel DAS GERSTL Family Retreat, istruzione, intrattenimento e attività, sono permeati da una filosofia che promuove la consapevolezza. Consapevolezza della natura, dell’ambiente e della famiglia, per creare non solo momenti indimenticabili, ma anche numerose opportunità per imparare divertendosi.
Il Codice delle Generazioni GERSTL
Il Codice delle Generazioni GERSTL è molto più che una mera dichiarazione dell’impegno dell'azienda nei confronti della sostenibilità: si tratta di essere consapevoli del fatto che ogni piccola e grande decisione che prendiamo nella vita quotidiana e nella realizzazione di grandi progetti ha un impatto diretto. Il Codice delle Generazioni GERSTL rappresenta il cuore della filosofia Gerstl. Tutte le decisioni, a partire dalla pianificazione e costruzione fino alla gestione quotidiana dell’hotel, vengono prese in modo tale da ridurre il più possibile l’impatto ambientale negativo.
Filosofia r30
Dal 2012, con la nostra filosofia R30, puntiamo su regionalità, stagionalità e qualità per tutti i prodotti contrassegnati presso il DAS GERSTL Alpine Retreat. Lo stesso vale ora anche per l’hotel DAS GERSTL Family Retreat: per quanto possibile, tutti i prodotti provengono da aziende, produttori e agricoltori che si trovano in un raggio di massimo 30 km dall'hotel, per l’appunto r30. Tragitti brevi per il trasporto dei prodotti e lunghe collaborazioni sono alla base di una convivenza che giova alla natura e all'economia regionale.
Consapevole ed ecologico
VIVERE CONSAPEVOLMENTE
L’intera struttura così come l'arredamento
del DAS GERSTL Family Retreat segue i medesimi principi.
- Struttura interamente in legno massello dal 2° piano - dell’azienda altoatesina Holzius da Oris in Alto Adige.
- Materiali da costruzione naturali: legno, pietra naturale, sughero, materiale da costruzione in ceramica, vetro e prodotti di origine animale come, ad esempio, la lana di pecora.
- Legno e intonaco a base di argilla e paglia provenienti esclusivamente dalla Val Venosta.
- Operai e fornitori provenienti dalla Val Venosta, più precisamente, dall’Alto Adige per quanto possibile.
- Energia termica proveniente dall’impianto di teleriscaldamento a biomassa situato nel vicino paese di Resia.
- Impianto fotovoltaico da 300 kilowatt proprio dell’hotel.
- Trattamento delle acque reflue per lo scarico dei servizi igienici e per l’irrigazione.
- Edilizia circolare: riutilizzo delle pietre recuperate durante gli scavi come materiale di riempimento.
Impatto sociale
La responsabilità è un progetto comune. Il DAS GERSTL Family Retreat offre interessanti opportunità di lavoro e di formazione per i giovani e garantisce la massima flessibilità. Passare da un reparto all’altro è tanto normale quanto lo sono le opportunità di avanzamento di carriera prive di pregiudizi.
Insieme significa anche coinvolgere gli ospiti del DAS GERSTL Family Retreat. Piccole azioni, come la possibilità di annullare un cambio asciugamani non necessario, permettono di dare il proprio contributo in modo semplice.
L’intera struttura invita le famiglie a sperimentare la natura attraverso tutti i sensi e a scoprire in modo giocoso i legami tra natura, alimentazione e vita quotidiana. I nostri piccoli ospiti potranno trascorrere gran parte della loro vacanza nella natura per scoprire il mondo attraverso i suoi odori, i suoi sapori e le sensazioni che regala.
